Batidoras planetarias profesionales para masas al top
Para obtener resultados profesionales se necesitan planetarias profesionales
Hay poco que hacer, utilizar una planetaria profesional permite alcanzar resultados que de otro modo serían muy difíciles de obtener.
Como en todo, si se realiza de modo profesional, los instrumentos son el punto de partida.
Qué es una batidora planetaria se puede deducir fácilmente de su nombre.
Las batidoras planetarias profesionales tienen una capacidad superior a las amasadoras domésticas, ya que de hecho se usan normalmente por laboratorios de pastelería, panificadoras, pizzerías, etc…
Las batidoras planetarias profesionales están normalmente equipadas con un recipiente de metal o aluminio y tres batidores.
- El batidor K (o de hoja) sirve para mezclar homogéneamente los ingredientes para obtener la pasta fresca, la pastafrola, la pasta para galletas y consigue recoger bien la masa de las paredes del recipiente.
- El batidor de hilo está compuesto por hilos de acero y es adecuado para batir huevos, montar la nata y batir cremas.
- El batidor de gancho sirve en cambio para masas fermentadas como por ejemplo aquellas que sirven para crear bollos y brioches.
¿Cómo elegir la batidora planetaria?
Una batidora planetaria profesional debe ser seguramente robusta y realizada con materiales de calidad. La primera diferencia entre una batidora profesional y una amasadora doméstica es la capacidad. Por este motivo, cuando se elige una batidora profesional es muy importante prestar atención a los materiales utilizados para realizarla y a la calidad de fabricación.
Una batidora realizada con materiales de calidad garantizará silenciosidad, duración en el tiempo y menor necesidad de mantenimiento.
Un buen productor de batidoras planetarias profesionales se reconoce por el desarrollo constante de soluciones innovadoras, encaminadas a mejorar las prestaciones y la calidad de los equipos.
Otro aspecto importante que debe considerarse, sobre todo para las actividades profesionales, son los consumos, que pueden afectar significativamente al equilibrio de la empresa.
Estos eran solamente algunos aspectos a tener en cuenta en el momento de elegir tu batidora profesional. Para obtener más información y descubrir nuestros productos, ¡ponte en contacto con nosotros!!
